1、人体内约含钾一百五十克，钾起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡以及神经、肌肉政党功能。夏天大量出汗使体内钾排出过多，会使人体力下降，耐热能力降低。缺钾严重，酸碱平衡失调，代谢紊乱，使心律失常和全身肌肉无力等。因此，夏季在饮食中补充适量的钾很重要。豆类、蔬菜、水果的含钾量最高。荞麦、玉米面、红薯以及牛奶、鸡肉、黄鱼等，也含有一定量的钾。
    2、夏季多吃醋。夏季出汗多，多吃些醋，提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑菌能力，在短时间内便可杀死化脓性葡萄菌、腐败中毒菌等。对伤寒、痢疾、食物中毒等肠道传染病有预防作用。夏季人容易产生疲劳或困倦不适感，如果多吃些醋，便能很快解除疲劳，保持旺盛的精力。